Käytännössä hiilihydraattitankkaus tehdään nykyisin kaksi päivää ennen suoritusta. Tankkauspäivän aikana hiilihydraattien saanti nostetaan 8–10 grammaan painokiloja kohti vuorokaudessa. Normaaliin ruokavalioon verrattuna puhutaan lähes kaksinkertaisesta määrästä.
Tankkauksessa käytetään tärkkelyspainotteista ruokaa kuten perunaa, makaronia, riisiä, leipää ja hedelmiä. Hiilihydraattipitoisen ravinnon rinnalla käytetään usein maltodekstriiniä, sillä jauheesta valmistettavaa juomaa on helpompi nauttia suuriakin määriä ilman, että ruoka-annosten koot kasvavat kohtuuttomiksi.
Tankkauspäivänä treenit jätetään väliin, ja liikunta pyritään minimoimaan. Kilpailua edeltävänä päivänä palataan normaaliin ruokavalioon ja liikuntaan. Kilpailupäivänä syödään kohtuudella helposti hajoavia ruokia kuten riisiä, makaronia, perunaa ja maitotaloustuotteita sekä urheilujuomia.